Berita INDEKS

Ilustrasi, Dari Paris hingga Tokyo, dominasi fast food global mengancam resep warisan. Mampukah gerakan Slow Food melawannya? Dok: Istimewa.

INDEKS

Ancaman Globalisasi: Saat Burger Menggusur Resep Nenek

INDEKS | INTERNASIONAL | KULINER | Jumat, 31 Oktober 2025 - 16:12 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 16:12 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Belum lama ini, UNESCO membuat keputusan yang mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang: roti baguette Prancis resmi menjadi Warisan Budaya Tak Benda….

Ilustrasi, UNESCO mengakui baguette Prancis bukan karena resepnya, tetapi karena ritual sosial harian yang mengelilinginya. Dok: Istimewa.

INDEKS

Warisan Tak Benda: Mengapa Baguette Jadi Harta Karun UNESCO

INDEKS | INTERNASIONAL | KULINER | Jumat, 31 Oktober 2025 - 16:03 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 16:03 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Belum lama ini, UNESCO membuat keputusan yang mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang: roti baguette Prancis resmi menjadi Warisan Budaya Tak Benda….

Ilustrasi, Satu biji kopi, ribuan ritual. Dari espresso Italia yang terburu-buru hingga fika Swedia yang santai, kopi adalah cerminan budaya. Dok: Istimewa.

INDEKS

Ritual Kopi Global: Dari Espresso Cepat Hingga Fika Santai

INDEKS | INTERNASIONAL | KULINER | NETIZEN | Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:56 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:56 WIB

ROMA, POSNEWS.CO.ID —Bagi miliaran orang, hari dimulai dengan cairan hitam yang sama: kopi. Namun, cara kita mengonsumsinya adalah sebuah ritual yang sangat berbeda, sebuah…

Ilustrasi, Bisakah bubuk jangkrik dan daging lab-grown menggantikan steak untuk menyelamatkan planet ini dari krisis iklim? Dok: Istimewa.

INDEKS

Daging Lab dan Bubuk Jangkrik

INDEKS | KULINER | Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:49 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:49 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Piring makan kita memiliki jejak karbon yang sangat besar. Peternakan tradisional, terutama sapi, adalah salah satu penyumbang emisi gas rumah kaca terbesar…

Petugas evakuasi jasad dan puing tembok jebol di TPU Jeruk Purut. (Ist)

INDEKS

Hujan Deras Bikin Tembok TPU Jeruk Purut Jebol, 12 Jasad Diangkat dan Dipindah

INDEKS | JABODETABEK | Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:47 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:47 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Waspada hujan deras dan angin kencang yang tengah menggila di kawasan Jeruk Purut, Jakarta Selatan, hingga memicu insiden mengerikan. Tembok TPU…

Ilustrasi, Dari pizza nanas hingga karbonara krim, di mana batas antara inovasi brilian dan penistaan warisan kuliner? Dok: Istimewa.

INDEKS

Dosa Kuliner: Siapa Penentu Rasa Otentik?

INDEKS | KULINER | Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:33 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:33 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Coba katakan carbonara pakai krim di depan orang Italia, atau sarankan rendang dimasak setengah matang. Kemungkinan besar, Anda akan memicu perdebatan sengit. Di…

Polisi rilis kasus penipuan trading crypto senilai Rp3 miliar di Polda Metro Jaya. (PMJ)

HUKRIM

Polisi Bongkar Penipuan Trading Crypto Rp3 Miliar, Pelaku Cantik Ikut Diciduk

HUKRIM | INDEKS | JABODETABEK | Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:32 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:32 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Waspada penipuan berkedok investasi digital, sudah banyak jadi korban. Direktorat Reserse Siber Polda Metro Jaya akhirnya membongkar sindikat penipuan trading crypto kelas…

Ilustrasi, Bagaimana pala, cengkih, dan lada—yang dulu lebih mahal dari emas—memicu era penjelajahan, monopoli brutal, dan kolonialisme yang membentuk dunia. Dok: Istimewa.

INDEKS

Jejak Rempah: Mengubah Peta, Merusak Dunia

INDEKS | INTERNASIONAL | KULINER | Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:24 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:24 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Saat kita menaburkan lada hitam di atas makanan, kita jarang berpikir panjang. Bumbu dapur itu murah, ada di mana-mana, dan sering kita…

Ilustrasi, Bagaimana panduan fine dining paling elite di dunia akhirnya mengakui kehebatan rasa di gerobak kaki lima, dari Bangkok hingga Singapura. Dok: Istimewa.

INDEKS

Sihir Michelin: Saat Kaki Lima Mengalahkan Restoran Mewah

INDEKS | INTERNASIONAL | KULINER | Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:11 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 15:11 WIB

JAKARTA, POSNEWS.CO.ID — Selama seabad, nama Michelin identik dengan kemewahan kuliner. Mendapatkan Bintang Michelin (Michelin Star) adalah impian tertinggi para koki, sebuah impian yang sering…

Polisi evakuasi mayat pria yang dikubur berterpal di kebun warga Siak. (Ist)

DAERAH

Pembunuhan Sadis di Siak, Novrianto Terkubur Dibungkus Terpal, Pelaku Ditangkap

DAERAH | HUKRIM | INDEKS | Jumat, 31 Oktober 2025 - 14:47 WIB

Jumat, 31 Oktober 2025 - 14:47 WIB

RIAU, POSNEWS.CO.ID — Polisi membongkar pembunuhan sadis di Kampung Perawang Barat, Siak, Riau setelah menemukan mayat Novrianto (39) dikubur dan dibungkus terpal di kebun…